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オリーブオイル紹介


エノレア アルテシンポジオで取り扱っているオリーブオイル紹介ページ
by enolea

テッラリーヴァ

テッラリ-ヴァ
産地:シチリア州
生産者:ケルビーノ
搾油方法:コールドプレス
品種:トンダ イブレア
コメント:DOP 原産地呼称 monti iblei Gulfi
シチリアでも珍しい早摘みのオリーブオイル
まだ緑色のオリーブか絞られる液体は搾油量こそ少ないですが
ピリッとした辛味が生き生きとした力強いオリーブオイルになっています。
合う料理 旨みの強い魚介類・赤身の肉料理・香味野菜やフルーツ
by enolea | 2010-06-10 20:51 | 南イタリア

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